Week end de présentation et de soutien aux projets d'ASF pour 2009

Le 15 novembre à Aubagne et le 16 novembre à Gémenos :

- Ateliers de cuisine (recettes ci-dessous),
- Présentation des projets : projection des montages vidéo et débat,
- Présentation de l'artisanat,
- Renouvellement des adhésions.

Découvrez les photos du week end : http://picasaweb.google.com/asfmonde/WeekEndDePrSentationDesProjetsASFPour2009Aubagne#


RECETTES :

La Sauce arachide au riz

Ingrédients pour 5 personnes:

50 g. de patte d'arachide,
200 g. de viande,
3 g. de graines de Apki,
2 aubergines,
1 gros oignon,
une petite boite de concentré de tomate (70g),
sel, poivre, une gousse d'ail, un bouillon Maggi.

Préparation:

1- Mettre un demi litre d'eau dans une casserole et la mettre sur le feu pendant 5 minutes.

2- Ajouter la patte d'arachide, porter à ébulition, laisser fondre pendant 15 min.

3- Ajouter le sel, le poivre, les gousses d'ail, les trois bouillons et les oignons et laisser s'évaporer pendant 30 minutes.

4- Ajouter les aubergines et la viande puis laisser encore pendant 30 minutes au feu, l'apparition de l'huile à la surface montre que la sauce est prête.

5- // Faire cuire le riz avec un oignon.


Le poulet aux oignons (Yassa)

Ingrédients pour 5 personnes:

7 oignons,
3 cuillères à soupe d'huile de tournesol,
5 cuisses de poulet,
1 citron,
sel, poivre, trois gousses d'ail, un bouillon Maggi.

Préparation:

1- Faire préchauffer le four à 200°.

2- Mettre les oignons à mariner dans la moitié du citron 15 min.

3- Mettre le poulet au four dans le reste du jus du citron pendant 20 min à 200°.

4- Faire roussir les oignons dans l'huile, ajouter sel, poivre et ail et le bouillon Maggi, puis ajouter un verre d'eau et ajouter le poulet.

5- Couvrir et laisser mijoter 20 min.

6- // faire cuire le riz avec un oignon.